Le zone di produzione e vitigni del Garda Classico Rosso Doc
Il Garda Classico DOC si produce intorno al lago da cui prende il nome, nelle diverse varietà Bianco, Chiaretto, Rosso, Rosso Superiore, Groppello, Groppello Riserva.
Il Vino Garda Classico Rosso è ottenuto da uve Groppello (30-60%), Sangiovese (10-25%), Marzemino (5-30%) e Barbera (10-20%).
Questo vino rosso viene prodotto in un vasto territorio, estendendosi lungo la sinuosa costiera del lago di Garda, da Pozzolengo a Limone al confine della provincia di Trento, arrivando ad ovest a toccare la parte più meridionale del lago d'Idro, per scendere poi nella Valtenesi, zona clou della produzione. I comuni che comprendono la zona di produzione del vino comprendono:
Padenghe del Garda, Soiano del Lago,Polpenazze del Garda, San Felice del Benaco, Manerba sul Garda, Moniga del Garda e Puegnago del Garda.
Elenco dei produttori del Chiaretto
Le origini del vino Garda Classico Rosso
Le origini del Vino Garda Classico sono strettamente collegata alla dolce terra nella quale sono da secoli coltivati i vigneti.
I territori nei quali si produce il Garda Classico risalgono a formazioni geologiche molto diverse, comprendendo la pianura alluvionale, le colline moreniche, le prime pendici delle Prealpi e le riviere del lago, che godono di un microclima particolarmente mite e adatto alla coltura della vite, dell’ulivo e degli agrumi.
Tra queste la più antica è quella della vite, come risulta dagli scritti di Catone, Virgilio, Plinio, Strabone e Svetonio e dai numerosi ritrovamenti archeologici.
Descrizione del vino Garda Classico Rosso
Il vino Garda Classico si ottiene vinificando: Groppello (min. 30%), Marzemino (min. 5%), Barbera (min. 5%) e Sangiovese (min. 5%), sposa le varietà locali (Groppello e Marzemino) e varietà diffuse a livello internazionale (Barbera e Sangiovese).
Garda Classico Superiore:
Secondo il disciplinare, se il Garda Classico è invecchiato almeno un anno, assume la denominazione di "Superiore".
Analisi e degustazione del vino Garda Classico Rosso
Colore: rosso, intenso e brillante.
Odore: Profumo vinoso, con note delicate e persistenti di frutta a bacca rossa.
Sapore: Corposo, vinoso, con note fruttate.
Invecchiamento: La tipologia Superiore invecchia almeno un anno.
Servizio: Servire a 16 - 18°C
Abbinamenti del vino Garda Classico Rosso in cucina
E’ vino da tutto pasto, anche se l'abbinamento ideale è con piatti a base di carni rosse, arrosti e umidi, ma anche carpaccio e tartara, selvaggina da piuma e formaggi stagionati.
Vendita, produttori e cantine dei Vini del Garda Classico
Dove comprare e dove degustare il Garda Classico
A: Bedizzole Bs
Antica Corte Ai Ronchi Via Pontenove 83
Az. Agr. Averoldi Francesco Via Cantrina 1
Az. Agr. Cantrina Via Colombera
Az. Agr. Le Gaine Via Libertà 19
Pasini Giuseppe & Maurizi Via S. Tommaso 9
A: Calvagese della Riv. Bs
Az. Agr. La Torre Loc. Torre Mocasina
Az. Agr. Le Quadrelle Via Belvedere, 39
Azienda Vitivinicola Redaelli de Zinis Via Ugo de Zinis, 10
Fratelli Trevisani Via Galuzzo, 2 Gavardo Soprazzocco
A: Desenzano
Az. Agr. Milan Bordignon Mariano Via dei Colli Storici 106
Az. Agr. Ortelli Renato Loc. Belvedere Baresani
Az. Agr. Pellizzari di San Girolamo Via San Girolamo
Az. Agr. Provenza Via Colli Storici
Az. Agr. Rosini Via Colli Storici 154
Cantine Zerbio Via T. dal Molin 100
Visconti Cantine del Garda Via C. Battisti 139
Montonale Az. Agr. di Girelli R. Via Marchetti 1
Olivini S.S. Soc. Agr. Loc. Demesse Vecchie 2
Zanetta Az. Agr. Via dei Colli Storici
La Tassinara s.s. Az. Agr. Loc. Cremasca - Rivoltella
A: Manerba del G.da
Avanzi Via Trevisago, 19
Az. Agr. Bertini Franco Via Panoramica, 9
Az. Agr. Gasparini Antonio Via V. Veneto, 20
Az. Agr. Leali Francesco Via Zanardelli, 38
Az. Agr. Mattiotti Emilio Via D. Alighieri, 4
Az. Agr. Pirlo Giovanni Battista Via Garibaldi, 12
Az. Agr. Sandrini Daniele Via Case Sparse Perlino, 11
Az. Agr. Sandrini Fabio Via G. D'Annunzio
Taver di Bocchio Giuseppe Via Matteotti, 10
A: Moniga del G.da
Cantine della Valtenesi e della Lugana Civielle Via Pergola, 21
Cantine Turina F.lli Via Pergola, 68
Costaripa di Vezzola F.lliAzienda Agricola Via Costa, 1/A
Az. Agr. Monte Cicogna Via delle Vigne, 6
A: Padenghe del G.da
Az. Agr. Papa Stefano Via Rovetta, 9
Az. Agr. Pratello Via Pratello, 26
Az. Agr. Zuliani Emilio Via Tito Speri, 28
A: Polpenazze del G.da
Az. Agr. Cascina La Pertica Via Rosario, 44
Az. Agr. Due Pini Via Novaglio, 16
Az. Agr. Il Roccolo Via Zanardelli, 49
Az. Agr. L' Ulif Biologica dal 1989 Via Montezalto, 14
Az. Vinicola Bottarelli Via Monte Suello, 14 Picedo
Az.Agr. I Lecci Via S. Pietro 5
A: Puegnago del G.da
Az. Agr. Delai di Delai SergioVia Aldo Moro, 1
Le Videlle Via P. Bonomi, 1
Az. Agr. Comincioli Via Roma, 10
Az. Agr. La Basia Via Predefitte, 31
Az. Agr. Masserino Via Masserino, 2
Cantina Franzosi Via XXV Aprile, 6
Fattoria Cà Granda Via San Vincenzo, 30
A: Raffa di Puegnago
Az. Agr. San Giovann Via Videlle, 2
Cantina Marsadri Via Nazionale, 26
Cantine Scolari Via Nazionale, 38
A: San Felice del Benaco
Az.Agr.Le Chiusure Via Boschette, 2
Novelli Giuseppe e C. Snc Via Palazzo, 4