La Tenuta Le Selve si trova in Via M. E. Bossi, 67 Salò (BS).
L'azienda le Selve è immersa negli uliveti situati a Gaino, una frazione del comune di
Toscolano Maderno,
mentre a Salò si trova la sede amministrativa.
La Tenuta Le Selve è a 300 metri sul livello del mare, ed ospita oltre che la Villa
della famiglia Filippini, un relais di lusso con 3
suite dotate di ogni confort e cura.
La storia della Tenuta Le Selve inizia nel 2000: Cesare Filippini, a soli 26 anni, rileva
la tenuta di famiglia e inizia così la
produzione di un olio di qualità superiore.
E' proprio Cesare Filippini l' artefice della rinascita dell'azienda.
Da diversi anni è infatti mpegnato alla ricerca della qualità assoluta, senza
perdere di vista gli insegnamenti della tradizione
contadina.
La valorizzazione e il rispetto del patrimonio olivicolo locale, insieme all'utilizzo di sistemi di lavorazione all'avanguardia,
consentono la produzione di un olio di qualità superiore, in cui identità territoriale e aziendale si fondono con passione ed
entusiasmo.
L' olio della Tenuta Le Selve si presenta in una bottiglia dal gusto raffinato, ispirata a quella dei vini più pregiati.
L'olio prodotto è un Olio Garda bresciano Dop
e Olio Casaliva 100%, risultato delle cultivar locali.
L'obiettivo della Tenuta Le Selve è quello di raggiungere l'eccellenza qualitativa del prodotto.
L'uliveto è rappresentato per il 60% da Casaliva, il 15% da Leccino, il 10% da Pendolino.
Il rimanente 5% della tenuta è coltivato a
Gargnà, una varietà dal significato storico-tradizionale, in quanto di difficile coltivazione e scarsa produttività.
Si riceve solo su appuntamento.
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