Bardolino e la cucina tradizionale dei suoi migliori ristoranti e trattorie  

La cucina tradizionale regionale di Bardolino si basa soprattutto sul pesce di lago.

Le Alborelle ad esempio sono piccoli pesci di acqua dolce che si preparano fritte, mentre le sarde sono un piatto che fonde piacevolmente l'agro con il dolce.

La Tinca è un ottimo pesce di lago se cotto assieme al riso (ricetta del risotto con la tinca), mentre il lavarello diventa prezioso se cotto ai ferri.

Non può mancare nei menù dei ristoranti tipici anche l'Anguilla che cucinata alla griglia perde lentamente il suo grasso facendo riaffiorare un sapore pieno e ricco dei colori del lago.

Tra i piatti preparati nei ristoranti tipici regionali di Bardolino il principe è il Risotto spesso cucinato con il Tastasàl, con il radicchio, con i funghi e con la tinca.

Altro piatto è Pasta e fagioli, gli Gnocchi al pomodoro, le Tagliatelle al ragù, i Bigoli al torchio con una vasta ricchezza di ragù e il Lesso con la pearà, il tutto accompagnato dagli ottimi vini di Bardolino.