Il vino Bardolino Doc è prodotto solo nella provincia di Verona.
E' realizzato con uva Corvina, Rondinella, Molinara, Rossignola,
Barbera, Sangiovese, Marzemino, Merlot, Cabernet Sauvignon in quantità variabile.
La zona di produzione comprende tutto o parte dei territori comunali di Bardolino, Garda, Lazise, Affi, Costermano, Cavaion, Torri
Benaco, Caprino, Pastrengo, Bussolengo, Sona, Sommacampagna, Castelnuovo, Peschiera, Valeggio, nella zona sud-orientale del Lago di
Garda.
Il vino rosso Bardolino è un ottimo vino da pasto da abbinare a minestre, pastasciutte, fritti, pollame e lumache.
È consigliata la
degustazione a 16°-18° di temperatura.
Il Bardolino si accosta poi splendidamente con i formaggi stravecchi, con certi erborinati e con
i formaggi saporiti in genere.
Si può comprare presso i seguenti punti vendita nei dintorni di Bardolino:
Villabella s.s. Az. Agr.
Loc. Cà Nova, 2 - Calmasino
Gruppo Italiano Vini Spa
Via Villa Belvedere - Calmasino
L'olio extra vergine di oliva DOP Garda Orientale si
ottiene prevalentemente da olive della varietà "casaliva", tipico cultivar
del Garda sponda veronese. Si utilizza per i condimenti a crudo in particolar modo per il pesce di lago e di mare.
Si abbina in
cucina anche alle verdure bollite ed arrosto, uova ed asparagi, pesci d' acqua dolce, cotti alla griglia o al vapore, è un condimento
ideale per antipasti delicati di pesce di lago e di mare, carni bianche.
Si può comprare l'Olio a Bardolino presso i seguenti punti vendita:
La Pergola Soc. Agr.
Via della Pergola, 10
Oleificio Viola S.n.c.
Via Molini, 7
Az. Agr. Costadoro
Via Costadoro, 5
Az. Agr. Guerrieri Rizzardi
Via Verdi, 4
Az. Agr. Girardelli
Loc. Zerbetto
Az. Agr. Le Cavalline
Via Costa d'oro, 14
Soc. Agr.Vallonga
Via Costa Vallonga 1
Az. Agr. Tre Colline
Loc. Palu’, 26
Tag: Guida ai prodotti eno gastronomici di Bardolino: Olio e Vino, food and wine Garda Lake, Essen und Wein Produkte Gardasee, Olive Oil |
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