Ricette tradizionali della cucina del Lago di Garda come si facevano una volta

Logo tuttogarda

dove andare cosa fare dove stare salute e benessere cerca








Ricette di primi, secondi, dessert dal Lago di Garda: come fare in casa i piatti della tradizione

La cucina della tradizione del Lago di Garda si basa principalmente su prodotti che offre il territorio.

In genere si tratta di una cucina povera e basata su ingredienti semplici ma genuini, alcuni dei quali oggi presidi slow food.

Ricette di primi piatti
Semplici ricette di primi piatti dal Lago di garda come il risotto con la tinca, riso con fegatini, zuppa di pesce di lago...

Ricette di secondi piatti
Come cucinare i più famosi secondi piatti del Lago di Garda, dalle sarde in saor, allo spiedo bresciano, al baccalà alla gardesana...

Ricette di dolci e dessert piatti
Ricette facili per fare in casa i più buoni dessert dalla zona del Garda, dalla fogazza alla bussola, ai biscotti bresciani


Ma quali sono i piatti della cucina tradizionale del Lago di Garda?

 Tutti i piatti della tradizione culinaria e gastronomica del Lago di Garda

Nel corso del tempo a causa del forte afflusso di turisti da ogni parte del mondo, soprattutto tedeschi, le tipiche ricette del territorio hanno subito modifiche ed influssi per meglio adattarsi ai palati dei turisti.

Negli ultimi anni però c'è stato fortunatemente un ritorno alle origini e una rivalutazione della cucina della tradizione, così che ristoranti e trattorie spesso offrono menù tradizionali con prodotti a km zero invece che menù "italian style" costruiti solo per i turisti o menù anonimi a base di piatti presenti nelle cucine di tutto il mondo.

La tradizione a tavola della zona gardense si basa principalmente su tre prodotti: il Pesce di Lago, l' Olio Extra Vergine di Oliva, il vino.

E' una cucina molto diversa da quella della vicina pianura padana basta sulla carne, sul maiale, sul lardo e sullo strutto.

La cucina del Lago di Garda è più simile a quella mediterranea e raccoglie gli influssi delle ricette del Trentino, del Veronese-Veneziano, del Bresciano.
Spesso uno degli ingredienti più apprezzati delle ricette della zona gardense è anche il Formaggio.

Ti possono anche interessare: Formaggi del Garda, Pesce del Garda, Olio del Garda, Vini del Garda, Farine tipiche del Garda




Le località più belle da visitare sul lago di Garda

Bardolino (VR)
Brenzone (VR)
Campione (BS)
Castelnuovo (VR)
Desenzano (BS)
Garda (VR)
Gardone riviera (BS)
Gargnano (BS)
Lazise (VR)
Limone (BS)
Lonato (BS)
Malcesine (VR)
Manerba (BS)
Moniga (BS)
Nago-Torbole (TN)
Padenghe (BS)
Peschiera (VR)
Puegnago (BS)
Riva (TN)
Salò (BS)
San Felice del Benaco (BS)
Sirmione (BS)
Soiano (BS)
Tignale (BS)
Torri del Benaco (VR)
Toscolano-Maderno (BS)
Tremosine (BS)

Booking.com





dove andare cosa fare dove stare salute e benessere cerca